Em novo formato, detalhes estão sendo mantidos em sigilo e serão revelados à imprensa na próxima semana
Os “butequeiros” de plantão
já podem comemorar. Os organizadores do tradicional evento gastronômico “Comida
di Buteco” anunciam a retomada com novo formato imposto pela pandemia do
Covid-19. Os detalhes estão sendo guardados a sete chaves e só serão revelados
durante encontro com a imprensa já na noite da próxima segunda-feira, 26, desta
vez de modo remoto.
Com foco no delivery ou por encomenda
para retirada no local e na campanha de doações “Salve os Butecos”, a edição
2021 do “Comida di Buteco” será realizada entre os dias 30 de julho,
sexta-feira da próxima semana, e 22 de agosto, simultaneamente, em 21 cidades
entre capitais de estados, capital federal e em algumas cidades do interior de
Minas Gerais e São Paulo.
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| Bar do Davi, bi-campeão na
edição 2019 em Poços de Caldas com o petisco Costela Mineira – costela de porco refogada com purê de mandioca. (Foto: divulgação) |
Em Minas Gerais,
além de Poços de Caldas, o festival e concurso gastronômico estará acontecendo
em Coronel Fabriciano, Ipatinga, Juiz de Fora, Montes Claros, Timóteo e
Uberlândia.
Na próxima
segunda-feira, durante a reunião de abertura com a imprensa, os organizadores e
coordenadores do evento darão os detalhes de como será o atendimento aos “butequeiros”,
como a forma para reserva de mesas, lembrando que já há liberação parcial para
atendimento “in loco”, a parceria com
empresa que realizará o delivery e divulgação do cardápio digital.
Concurso
Em 21 edições do “Comida di Buteco” não poderia faltar a
concorrida eleição do “Melhor Buteco” de cada uma das mais de 30 cidades
participantes do evento em todo o Brasil.
JK Bar, segundo colocado na 20ª edição
com o prato “Ossobuco de Roer” – Ossobuco
com mandioca cozida, farofa especial
com molho de carne. (Foto: divulgação)
Na primeira etapa, “butecos”
pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a
competição, o público e um corpo de jurados visita os bares, vota e elege o
campeão local, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e
temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais
categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados
50%.
Na segunda etapa, agendada para acontecer em setembro,
uma nova comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai
visitar os campeões de cada cidade para avaliar as mesmas quatro categorias
(petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe
três jurados e, de acordo com as notas, em outubro, será conhecido e premiado o
"Melhor Buteco do Brasil".
Campanha
Bares e
restaurantes é um dos segmentos que mais sofreu com a pandemia, tendo sido um
dos primeiros a terem medidas restritivas de funcionamento. De acordo com a
organização do festival gastronômico, cerca de 30% das casas participantes em
todo o Brasil tiveram suas portas fechadas.
Buthekytha Bar, terceiro colocado na
edição 2019 com
o petisco Bucadin Di
Moela – Bolinhos de moela recheados
com mussarela e servidos
com molho
picante. (Foto: divulgação)
Assim, durante toda a
realização dessa edição do “Comida di Buteco”, será realizada a “Salve os
Butecos”, uma campanha nacional de doações em que qualquer pessoa ou empresa
poderá contribuir com dinheiro, equipamentos ou insumos para serem repassados
diretamente aos bares participantes. A meta dos organizadores é arrecadar cerca
de R$ 3 milhões e dividir igualmente entre os estabelecimentos participantes do
concurso.
Já na próxima semana, o site
do festival gastronômico deverá disponibilizar uma ferramenta, batizada de
“Butecômetro”, para vai informar, em tempo real, tudo e quanto estiver sendo
recebido de doações.
Além da campanha, a loja
virtual de camisas “Chico Rei” comercializará três modelos de camisetas
inspiradas pelo “Comida di Buteco” e 10% do valor das vendas dessas camisetas
serão destinados ao “Salve os Butecos”. A linha estará disponível na loja www.chicorei.com, a partir de 1º de agosto.
Já para quem pretende contribuir com doações em dinheiro,
os valores devem ser destinados à conta abaixo:
Banco Santander 033
Agência: 1595
Conta número: 130023050
Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA
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