Os botequeiros de plantão já
estão na contagem regressiva para a abertura da 21ª edição do concurso entre bares
e festival gastronômico “Comida di Buteco”, que acontece na próxima
sexta-feira, 30, e vai até o dia 22 de agosto reunindo para a disputa 15
botecos em Poços de Caldas, município do Sul de Minas Gerais, com petiscos a
preço único, R$27,00, e uma novidade, todos os pratos devem trazer alguma raiz,
como batatas, cenouras ou mandioquinha salda (batata baroa).
Mantendo a missão de “transformar
vidas através da cozinha de raiz – buteco extensão de sua casa”, o evento vem,
agora, no formato híbrido, em edição reformulada devido à pandemia, depois de
quatro adiamentos no ano passado, sendo realizado, simultaneamente, em 21
municípios do país, entre capitais e cidades do interior de Minas Gerais e São
Paulo.
Em Minas Gerais, além de
Poços de Caldas e a capital Belo Horizonte, o evento estará acontecendo em Coronel Fabriciano, Ipatinga, Juiz de Fora, Montes
Claros, Timóteo e Uberlândia.
Respeitando todos os
protocolos sanitários e os decretos locais com vistas à prevenção contra a
Covid-19, o foco estará voltado para o delivery e na busca direta nos botecos,
no formato “para levar”.
Todavia, isso não significa
que não terá atendimento presencial. Respeitando os decretos locais contra a
pandemia, os estabelecimentos deverão respeitar o percentual permitido para
ocupação e o atendimento será feito através de agendamento feito através da
plataforma desenvolvida em parceria entre o “Comida di Buteco” e a Tagme.
Visite o site do evento, www.comidadibuteco.com.br, selecione
a cidade e clique no link “RESERVAS” no alto da tela. Vale lembrar que o
serviço estará disponível a partir da abertura da 21ª edição do “Comida di
Buteco”, na próxima sexta-feira, 30.
Concurso
Em 21 edições do “Comida di
Buteco” não poderia faltar a concorrida eleição do “Melhor Buteco” de cada uma
das 21 cidades participantes do evento em todo o Brasil.
Na primeira etapa, “butecos”
pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a
competição, o público e um corpo de jurados visita os bares, vota e elege o
campeão local, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e
temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais
categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados
50%.
Na segunda etapa, agendada
para acontecer em setembro, uma nova comissão de jurados, escolhida
especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade para
avaliar as mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da
bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados e, de acordo com as notas,
em outubro, será conhecido e premiado o "Melhor Buteco do Brasil".
Salve os Botecos
De acordo com os
organizadores, o segmento de bares e restaurantes está entre os que mais
sofreram com a pandemia, sendo os primeiros impactados com medidas restritivas
de funcionamento e que devem perdurar por um bom tempo.
Ainda conforme apontado
pelos organizadores do “Comida di Buteco”, cerca de 30% dos botecos
participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas.
Assim, surgiu a campanha “Salve
os Butecos”, com o objetivo de ajudar a gerar fluxo de caixa para os botecos,
de forma que eles possam se reerguer. Todos podem participar: consumidores,
empresas, veículos de comunicação e mídia.
As doações podem ser em
espécie; produtos, no caso de empresas que atendem diretamente os botecos e
espaços na mídia para divulgar a campanha. A meta é arrecadar R$ 3 milhões
entre julho e agosto e dividir igualmente entre os botecos participantes do
concurso.
O acompanhamento das doações
será através do “butecômetro” no site do evento, www.comidadibuteco.com.br.
A conta para doações em
dinheiro é:
Banco Santander 033
Agência: 1595
Conta número: 130023050
Comida di Buteco Produções
Gastronômicas LTDA
CNPJ: 06.204.569/0001-55
Além da campanha, a loja
virtual de camisas “Chico Rei”, de Juiz de Fora, zona da mata mineira,
comercializará três modelos de camisetas inspiradas pelo “Comida di Buteco” e
10% do valor das vendas dessas camisetas serão destinados ao “Salve os
Butecos”. A linha estará disponível na loja www.chicorei.com, a
partir de 1º de agosto.
Conheça os botecos participantes da 21ª edição do “Comida di Buteco” 2021 em Poços de Caldas (fotos Dreison Medeiros)
Rua Caetés, 64 – Vila Togni
“Contra a Palito” – Contra filé
em tiras com tomate, cebola, pimentão e cenoura. Acompanha pão.
Rua Senador Godoy, 650 –
Jardim São Paulo
“Cupim Embreagado” – Cupim salteado
com batata doce e legumes e um toque de gengibre ralado.
Rua Santa Catarina, 569 –
Centro
“Tô com Bosco” – Linguiça de
costela grelhada com creme de mandioquinha salsa.
Bar do David
Avenida Leonor Furlaneto
Delgado, 140 – Jardim Philadelphia
“Rabada do Resende” – Rabada
com legumes
Avenida Francisco Salles,
1493 – Centro
“Surpresinha de Peixe” – Panqueca
de peixe ao molho especial. Acompanha chips de batata baroa.
Avenida Francisco Salles, 36
– Centro
Chapão – Prato elaborado com
filé mignon suíno na chapa com cebola, tomate, mandioquinha salsa, cenoura em
cubos, ervilha e alho frito. Misturada e temperada com vinho branco, shoyo e
pimenta calabresa.
Rua Camerino Nogueira da
Silva, 15 – Parque Primavera
“Salsa Comigo” – Bolinho de
mandioquinha salsa recheado de carne de panela e requeijão cremoso.
Rua Israel, 200 – Parque das
Nações
“Barkyta” – Cubos de
pernil ao molho de cerveja preta e creme de cebola, acompanhado de mandioca,
batata doce frita e geleia de pimenta.
Avenida João Pinheiro, 1120 –
Jardim do Ginásio
“Chama Pinga” – Músculo e
ponta de peito (bovinos) cozidos servidos com pirão e purê de mandioca,
acompanhados de banana.
Avenida Monsenhor Alderige,
235 – Jardim Country Club
“Vaca Desatolada” – Carne de
vaca desfiada ao molho barbecue caseiro servido com chips de mandioca.
Rua Capitão Afonso
Junqueira, 10 – Centro
“Porpecue” – Porpeta de filé
mignon recheada, regada com molho barbecue e cheddar.
Espetinho Bar
Avenida João Pinheiro, 1480,
loja 3 – Vila Cruz
“Torresmo Crocante” – Torresmo
com purê de batata doce
Avenida Lourenço Ferrero
Junior, 255 – Jardim Philadelphia
“Uai Sô” – Carne de porco
guardada na gordura com cenoura e mandioca.
Seu Minero
Rua Assis Figueiredo, 1945/1
– Centro
“Cozido Mineiro” – Carne de
panela com batata acompanhada de mandioca frita.
Avenida Santo Antônio, 16 –
Centro (esq. Praça dos Macacos)
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