A 21ª edição do concurso e
festival gastronômico “Comida di Buteco”, iniciado n última sexta-feira, 30, simultaneamente,
em 21 cidades do Brasil, entre capitais de estados, Distrito Federal e cidades
do interior de Minas Gerais e São Paulo, já agita os bares de Poços de Caldas,
município do Sul de Minas Gerais.
Nesta edição, que acontece
no formato híbrido, respeitando os decretos municipais de cada município no
combate ao vírus da Covid-19, o “Comida di Buteco” reúne 15 bares de Poços de
Caldas na disputa do título de “Melhor Buteco 2021” local e, em outubro, ao
título de “Melhor Buteco do Brasil”.
Além do novo formato e
mantendo a missão de “transformar vidas através da cozinha de raiz – buteco
extensão de sua casa”, o evento traz preço único para os pratos, R$27,00, e uma
novidade, todos eles devem trazer alguma raiz, como batatas, cenouras ou
mandioquinha salda (batata baroa).
Em Poços de Caldas, conforme
estabelecido pela Administração Municipal, a lotação dos bares está limitada a
75% de ocupação de mesas, de preferência, por pessoas do mesmo convívio diário,
proibição de filas de espera e pessoas em pé.
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Mas, como se sabe, a
movimentação dos bares durante o festival gastronômico é bastante concorrido.
Assim, há duas opções para não perder a chance de consumir os pratos preparados
especial para a 21ª edição do evento, que são o delivery ou o formato “pra
levar”. Neste caso, o “butequeiro” pode acessar o link http://www.comidadibuteco.com.br/pocos-de-caldas/butecos/,
clicar no nome do boteco, obter o telefone de contato para pedir pelo delivery
ou “pra levar” e o endereço para ir retirar a encomenda.
Salve os Botecos
De acordo com os
organizadores, o segmento de bares e restaurantes está entre os que mais
sofreram com a pandemia, sendo os primeiros impactados com medidas restritivas
de funcionamento e que devem perdurar por um bom tempo.
Ainda conforme apontado
pelos organizadores do “Comida di Buteco”, cerca de 30% dos botecos
participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas.
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Assim, surgiu a campanha “Salve
os Butecos”, com o objetivo de ajudar a gerar fluxo de caixa para os botecos,
de forma que eles possam se reerguer. Todos podem participar: consumidores,
empresas, veículos de comunicação e mídia.
As doações podem ser em
espécie; produtos, no caso de empresas que atendem diretamente os botecos e
espaços na mídia para divulgar a campanha. A meta é arrecadar R$ 3 milhões
entre julho e agosto e dividir igualmente entre os botecos participantes do
concurso.
O acompanhamento das doações
será através do “butecômetro” no site do evento, www.comidadibuteco.com.br.
A conta para doações em
dinheiro é:
Banco Santander 033
Agência: 1595
Conta número: 130023050
Comida di Buteco Produções
Gastronômicas LTDA
CNPJ: 06.204.569/0001-55
Além da campanha, a loja
virtual de camisas “Chico Rei”, de Juiz de Fora, na Zona da Mata de Minas
Gerias, comercializará três modelos de camisetas inspiradas pelo “Comida di
Buteco” e 10% do valor das vendas dessas camisetas serão destinados ao “Salve
os Butecos”. A linha estará disponível na loja www.chicorei.com, a
partir de 1º de agosto.
Concurso
Até o dia 22 de agosto,
todos os “butequeiros” que visitarem os bares participantes do evento terão a
oportunidade de avaliar e votar em quatro categorias que podem levar o “buteco”
ao título de “Melhor Buteco 2021”.
Nesta primeira etapa, os 15
botecos apresentam os pratos criados especialmente para a competição, o público
e um corpo de jurados visita os bares, vota e elege o campeão local, avaliando o
petisco, o atendimento, a higiene e a temperatura da bebida. O petisco leva 70%
do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50%
do peso total e dos jurados 50%.
Na segunda etapa, agendada
para acontecer em setembro, uma nova comissão de jurados, escolhida
especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade para
avaliar as mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da
bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados e, de acordo com as notas,
em outubro, será conhecido e premiado o “Melhor Buteco do Brasil”.
Conheça, por ordem
alfabética, os botecos participantes da 21ª edição do “Comida di Buteco 2021”
em Poços de Caldas (fotos: Dreison Medeiros)
Bar do Bica
Rua Senador Godoy, 650 –
Jardim São Paulo
“Cupim Embreagado” – Cupim salteado
com batata doce e legumes e um toque de gengibre ralado.
Bar do Bosco
Rua Santa Catarina, 569 –
Centro
“Tô com Bosco” – Linguiça de
costela grelhada com creme de mandioquinha salsa.
Bar do David
Avenida Leonor Furlaneto
Delgado, 140 – Jardim Philadelphia
“Rabada do Resende” – Rabada
com legumes
Bar da Elaine
Rua Caetés, 64 – Vila Togni
“Contra a Palito” – Contra filé
em tiras com tomate, cebola, pimentão e cenoura. Acompanha pão.
Bar do Jayme
Avenida Francisco Salles,
1493 – Centro
“Surpresinha de Peixe” – Panqueca
de peixe ao molho especial. Acompanha chips de batata baroa.
Bar Original
Avenida Francisco Salles, 36
– Centro
Chapão – Prato elaborado com
filé mignon suíno na chapa com cebola, tomate, mandioquinha salsa, cenoura em
cubos, ervilha e alho frito. Misturada e temperada com vinho branco, shoyo e
pimenta calabresa.
Boteco Cana Benta
Rua Camerino Nogueira da
Silva, 15 – Parque Primavera
“Salsa Comigo” – Bolinho de
mandioquinha salsa recheado de carne de panela e requeijão cremoso.
Buthekytha Bar
Rua Israel, 200 – Parque das
Nações
“Barkyta” – Cubos de pernil
ao molho de cerveja preta e creme de cebola, acompanhado de mandioca, batata
doce frita e geleia de pimenta.
Canecão Bar
Avenida João Pinheiro, 1120 –
Jardim do Ginásio
“Chama Pinga” – Músculo e
ponta de peito (bovinos) cozidos servidos com pirão e purê de mandioca,
acompanhados de banana.
Comidaria St. Peter
Avenida Monsenhor Alderige,
235 – Jardim Country Club
“Vaca Desatolada” – Carne de
vaca desfiada ao molho barbecue caseiro servido com chips de mandioca.
CQC – Comé Que Chama Bar
Rua Capitão Afonso
Junqueira, 10 – Centro
“Porpecue” – Porpeta de filé
mignon recheada, regada com molho barbecue e cheddar.
Espetinho Bar
Avenida João Pinheiro, 1480,
loja 3 – Vila Cruz
“Torresmo Crocante” – Torresmo
com purê de batata doce
Rota do Petisco
Avenida Lourenço Ferrero
Junior, 255 – Jardim Philadelphia
“Uai Sô” – Carne de porco
guardada na gordura com cenoura e mandioca.
Seu Minero
Rua Assis Figueiredo, 1945/1
– Centro
“Cozido Mineiro” – Carne de
panela com batata acompanhada de mandioca frita.
Toa Toa Bar
Avenida Santo Antônio, 16 –
Centro (esq. Praça dos Macacos)
