Aprenda a fazer Escondidinho de Carne Seca

Prato, bastante conhecido no Nordeste do Brasil, é fácil de fazer em casa.

Mandioca e carne de charque são os ingredientes principais do escondidinho, um prato tipicamente nordestino. A receita é fácil e quem ensina é a chef de cozinha Maria Quitéria, uma pernambucana que mora na Bahia há 30 anos.
Ingredientes:
- 3 quilos de aipim cozidos
- 400 gramas de carne de charque (carne seca) picada e frita
- 70 gramas de queijo parmesão ralado
- Meio litro de leite
- 200 gramas de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola branca picada
- 1 xícara de chá de cebola ralada frita
- Meia xícara de chá de pimentão colorido
- Tempero verde à gosto
Modo de fazer
Bata o aipim no liquidificador com leite, acrescente parte da manteiga e mexa. Depois, coloque açúcar, sal e creme de leite sempre mexendo a massa. Adicione em seguida o leite e, por último, o queijo ralado. Deixe um pouco desse queijo reservado para colocar depois por cima do escondidinho para gratinar.
Para o recheio, doure a cebola na manteiga, acrescente a carne de charque (ou carne seca) e, depois de leve fritura, adicione o pimentão e tempero verde. Misture e coloque um pouco mais de manteiga.
Para armar o escondidinho, despeje parte da massa na tigela, depois coloque um pouco da carne seca temperada. Depois, cubra a carne com outra camada de massa. Salpique queijo ralado antes de levar ao forno. O prato estará pronto assim que a cobertura estiver dourada, cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do forno.

Juiz permite filmar execução de americano que matou pais e irmã

Pedido de filmagem foi feito por outro presidiário condenado à morte que queria expor suposta crueldade da execução

Georgia, EUA – O juiz do Estado norte-americano da Geórgia permitiu que a execução de um assassino condenado à morte fosse filmada a pedido de Gregory Walker, outro presidiário condenado à morte.
Andrew DeYoung [foto], condenado por ter assassinado a

facadas seus pais e sua irmã, foi executado por meio de injeção letal na noite do último dia 21.
Advogados de Gregory Walker afirmaram que filmar a execução de DeYoung iria expor como o coquetel letal usado durante as execuções causa sofrimento desnecessário.
Elas afirmam que a substância química pentobarbital, que faz parte do coquetel e é utilizada como sedativo e como o primeiro passo no ritual de execução, não é capaz de sedar adequadamente o condenado à morte e que, por isso, ele acaba sentindo dor e sofrendo.
Na execução, o condenado à morte recebe ainda uma segunda injeção, com uma substância que provoca a paralisação do corpo, e em seguida uma última, que leva à interrupção dos batimentos cardíacos.
Crime
De Young, de 37 anos, foi condenado, em 1993, por ter esfaqueado seguidamente sua mãe, que dormia no quarto de cima de sua casa. Em seguida, ele fez o mesmo com seu pai e com sua irmã de 14 anos. Seu irmão conseguiu fugir para a casa de um vizinho e pedir ajuda.
No último dia 18, três dias antes da execução, um juiz da Geórgia decidiu que a execução de De Young poderia ser filmada. Foi a primeira vez que isso aconteceu no Estado.
Mas, promotores haviam se oposto à filmagem, argumentando que o vídeo poderia começar a ser distribuído clandestinamente.
Segundo o correspondente da BBC em Los Angeles, Peter Bowes, a única outra filmagem de uma execução nos Estados Unidos ocorreu no Estado da Califórnia, em 1992. A gravação visava questionar a utilização da câmara de gás como método de execução. O método depois foi abolido pela Califórnia.
Sedativo
Gregory Walker entrou com uma liminar contra a sua própria sentença de morte, argumentando que a injeção letal promovida na Geórgia causa dor e sofrimentos dispensáveis.
Ele foi condenado à morte, em 2005, pelo assassinato de uma camareira de hotel, de 23 anos, que lhe havia roubado drogas e dinheiro enquanto ele dormia em um dos quartos do hotel.
Vários Estados estão se valendo da substância química pentobarbital nas execuções de prisioneiros devido à escassez de outro sedativo cuja produção está em via de ser interrompida.
Pelo menos 18 condenados à morte, em oito Estados americanos, foram executados neste ano utilizando pentobarbital como sedativo.

(*) Com informação G1 e BBC

Novas regras para troca de plano de saúde

Mudanças estão em vigor a partir desta quarta-feira, 27

Brasil, América do Sul – Já está em vigor, a partir de hoje, 27, as novas regras para a troca de plano de saúde. A portabilidade passa a valer também para planos de saúde coletivos por adesão (aqueles em que o usuário adere, voluntariamente, a um plano de sindicato, entidade de classe, entre outros). Todavia, a PROTESTE Associação de Consumidores lamenta que a mudança sem cumprir carência não abranja todos os contratos e quem queira migrar para planos de categorias diferentes.
Para a PROTESTE, que contribuiu com sugestões para as

mudanças implantadas pela Agência Nacional de Saúde (ANS), a ampliação do prazo para exercer a portabilidade de dois para quatro meses a contar do mês de renovação, é importante. Porém, o ideal seria não haver limite, e o consumidor poder exercer a portabilidade a qualquer momento. E continuam excluídos da nova regra os 8,5 milhões de contratos antigos, firmados antes de 1999.
Também não são contemplados os 24 milhões de planos coletivos empresariais, quando o trabalhador recebe o convênio médico como benefício da empresa. Nos demais casos, é possível migrar para um plano de sua escolha desde que o valor da mensalidade seja igual ou inferior ao do plano atual.
Na avaliação da PROTESTE, a mudança sem cumprir carência deveria valer também para todos os contratos e para quem quisesse migrar para planos de categorias diferentes. Como grande parte dos clientes estão nos planos coletivos empresariais, eles continuam sem a portabilidade. Dar esse direito também a essa fatia do mercado teria um impacto muito maior, até porque, o que motivou a ANS a fazer essa revisão foi a baixa adesão dos consumidores brasileiros ao modelo anterior de portabilidade que vigorava apenas para clientes de planos de saúde individuais ou familiares contratados a partir de 1999.
A Resolução Normativa nº 252, que amplia as regras de portabilidade de carências dos planos de saúde, poderá ampliar o poder de decisão do consumidor, e a concorrência no mercado, ao contrário do que ocorreu quando a portabilidade entrou em vigor, em abril de 2009, e atingia só 15% dos beneficiários de convênios. Apenas 1.290 consumidores se valeram da portabilidade com as regras que vigoraram por dois anos.
Entre os ganhos para o consumidor com a nova Resolução está a instituição da portabilidade especial para clientes de planos extintos. Para o exercício do direito à Portabilidade Especial, será fixado um prazo de até 60 dias, a contar da publicação de ato da Diretoria Colegiada da ANS (no caso de alienação compulsória frustrada, quando caberá prorrogação) ou da extinção do contrato (nos demais casos). Os critérios da Portabilidade Especial serão parcialmente flexibilizados: não haverá a restrição do mês do aniversário do contrato ou subsequente para efetuar a portabilidade; e serão exigidos adimplência, tipo compatível e faixa de preços igual ou inferior.
Veja as principais mudanças nas regras de portabilidade
A abrangência geográfica do plano (área em que a operadora se compromete a garantir todas as coberturas contratadas pelo beneficiário) deixa de ser exigida como critério para a compatibilidade entre produtos. Dessa forma, o beneficiário não precisa mais se preocupar se o seu plano é estadual, municipal ou nacional para poder exercer a portabilidade;
O prazo para o exercício da portabilidade passa de 2 para 4 meses, a partir do mês de aniversário do contrato;
A permanência mínima no plano é reduzida de 2 para 1 ano a partir da segunda portabilidade;
Ampliação das informações sobre o plano: a operadora do plano de origem deverá comunicar a todos os beneficiários a data inicial e final do período estabelecido para a solicitação da portabilidade de carências. Essa informação deve constar do boleto de pagamento do mês anterior ao referido período ou em correspondência enviada aos titulares dos contratos nos casos em que não lhes seja enviado boleto;
É instituída a portabilidade especial para beneficiário de operadora que não tiver efetuado a transferência de carteira após decretação de alienação compulsória pela ANS. E para beneficiário de plano de saúde extinto por morte do titular;
O direito à portabilidade é estendido aos beneficiários de planos coletivos por adesão novos, que hoje contam com pouco mais de 5 milhões de beneficiários. Entende-se por plano coletivo por adesão aquele que é contratado por pessoa jurídica de caráter profissional, classista ou setorial, tais como: conselhos profissionais e entidades de classe, nos quais seja necessário o registro para o exercício da profissão; sindicatos, centrais sindicais e respectivas federações e confederações; associações profissionais legalmente constituídas, entre outras organizações previstas na Resolução Normativa nº 195/2009.

(*) Com informação PROTESTE

Combate a milicianos faz prisões na zona Oeste do Rio

Bando era chefiado por três policiais: um delegado da PF, um comissário da Polícia Civil e um PM, que já estão presos

Rio de Janeiro, RJ – Até o meio da manhã desta quarta-feira, 27, já eram 11 presos na Operação Tríade, da Delegacia de Repressão às Ações Criminosas Organizadas (Draco), para desarticular uma quadrilha de milicianos que atua na Taquara, zona Oeste da cidade do Rio de Janeiro. Os agentes também apreenderam duas armas. Estão sendo cumpridos 16 mandados de prisão e 35 de busca e apreensão.
O grupo era chefiado por três policiais: o delegado da Polícia Federal (PF) Luiz Carlos da Silva, o comissário da Polícia Civil Eduardo Lopes Moreira e o policial militar Thiago Rodrigues Pacheco. Os três já foram presos.
A operação é realizada por cerca de 120 homens da Polícia Civil. Segundo informações, a quadrilha cobrava até por água encanada dos moradores, além de taxas por serviços de segurança, conservação de ruas, sinal de internet e TV a cabo.
A investigação que desencadeou a Operação Tríade foi conduzida pela Draco e durou seis meses. O delegado federal aposentado Luiz Carlos da Silva foi preso em um sítio no Vale da Pedra Branca, em Jacarepaguá. Outros integrantes da quadrilha são um guarda municipal, dois militares da Aeronáutica e dois advogados.
Os mandados estão sendo cumpridos em Copacabana, na zona Sul, no Recreio dos Bandeirantes, na Taquara, em Santa Cruz e em Campo Grande, na zona Oeste, e em Marechal Hermes, no subúrbio.
Segundo a polícia, os milicianos atuavam há 13 anos nas localidades da Pedra Branca, Santa Maria, Pau da Fome, Estrada dos Teixeiras, Estrada do Rio Pequeno e Estrada do Rio Grande.

(*) Com informação JB

Ossada humana é enviada ao Ceará pelos Correios

Checagem de cargas pelo raio X é feita por meio de amostragem, abrangendo de 45% a 50%

Fortaleza, CE – Uma ossada humana foi encontrada dentro de caixa dos Correios do Rio de Janeiro com destino ao Ceará na última terça-feira.
De acordo com o delegado Franco Pinheiro, da Divisão de Homicídios e Proteção à Pessoa (DHPP), a caixa foi aberta após ser abandonada pela quadrilha que roubou o caminhão dos Correios na última sexta-feira, 22, em Croatá, região Norte do Ceará.
Além dos ossos, foram achados documentos e uma ordem de exumação emitida pela prefeitura do Rio de Janeiro. A ossada era de uma pessoa morta em 2008 e a família pretendia ter os restos mortais do parente para serem enterrados no Ceará, onde eles moram. Para isso, pediram ajuda a um amigo, que preparou toda a documentação na prefeitura do Rio, mas não sabia que não poderia enviar os ossos pelos Correios.
Como a caixa não passou por raio X antes de sair do Rio de Janeiro e nem quando chegou ao seu destino, ninguém percebeu nada.
Segundo o delegado, o caso não será tratado como crime, pois não houve intenção de fazer o procedimento errado.
A ossada já foi encaminhada para o Serviço de Verificação de Óbitos (SVO) e a família poderá retirar a caixa no local.
Os Correios disseram que a checagem de cargas no raio X é feita por meio de amostragem, abrangendo de 45% a 50% das encomendas transportadas apenas em território brasileiro.

(*) Com informação SRZD

Honestidade incondicional

A educação informal acontece no lar, nas situações mais inesperadas. Sábios são os pais que delas tiram o melhor proveito.
Mildred era uma garotinha, quando o mundo mergulhou na Primeira Grande Guerra.
Seu pai havia construído um imenso apiário, que era a maior fonte de renda da família.
Todo apicultor sabe que uma colmeia pode morrer de fome durante o inverno, se a sua provisão de mel não durar até o florescimento das plantas.
Por isso, constitui rotina que ele ajude as abelhas, nos meses de frio, alimentando-as com um xarope feito de água e açúcar.
No período da Primeira Guerra Mundial, vários alimentos ficaram escassos. E um deles foi o açúcar, que foi racionado pelo Governo.
O pai de Mildred, como apicultor, recebia uma cota extra de açúcar, especialmente para as abelhas. E tal ração passou a ser criteriosamente guardada no porão da casa, separada da cota familiar.
Certo dia, a família recebeu a notícia de que parentes distantes viriam para uma visita, no dia seguinte.
A mãe desejava fazer um bolo, mas não havia açúcar suficiente. As crianças queriam o doce, mais que tudo, e acabaram por convencer a mãe que, se ela apanhasse a medida necessária do barril das abelhas, o Governo jamais ficaria sabendo.
E assim foi feito. O bolo amarelo, assado no forno à lenha, ficou maravilhoso. Principalmente depois de coberto artisticamente com merengue.
Todos se deliciaram. As crianças estavam exultantes, como se tivessem ganhado um grande prêmio.
Pouco depois, chegou o dia da família receber a sua ração mensal de açúcar. O pai foi ao armazém, entregou os seus cupons e trouxe para casa um saquinho marrom, que colocou sobre a mesa.
A mãe o olhou por alguns instantes. Pegou-o e com o mesmo medidor que usara para o açúcar do bolo, separou exatamente a quantidade que utilizara.
Então, ante o olhar estarrecido das crianças, que a

acompanharam, ela se dirigiu ao porão e despejou a quantia no barril das abelhas.
O que sobrou no saquinho teve que ser muito economizado naquele mês, por aquela família de sete pessoas. Para Mildred, que adorava doces, foi uma lição extra de sobriedade.
No entanto, a mãe não fez o menor discurso sobre o acontecido. Nada disse sobre honestidade.
Para ela, aquele fora um ato natural, de acordo com a integridade com a qual seu marido e ela viveram as suas vidas.
Mildred já passou dos 90 anos de idade. Há muito deixou de ser aquela criancinha que olhava por cima da mesa da cozinha da mãe, na pontinha dos pés.
Ela confessa que contou a história sobre a honestidade incondicional de sua mãe inúmeras vezes, para seus filhos, seus netos e até mesmo para os bisnetos.
Compara sua mãe a uma abelha que traça uma reta, quando se encaminha para sua colmeia, após os seus voos em busca do néctar.
Sua mãe, diz ela, sempre tomava o caminho mais honesto, uma linha reta, precisa como uma flecha.
E foi por isso que moldou, sem alardes, a consciência de quatro gerações de uma mesma família.

***O coração da mãe é a sala de aula de uma criança.***

Enem é requisito para bolsas no exterior; veja como será seleção

Além das bolsas de graduação, serão oferecidas 24,6 mil bolsas de doutorado de um ano de duração

Brasília, DF – O ministro da Ciência e Tecnologia, Aloizio Mercadante [foto], lançou hoje, 26, em Brasília, capital brasileira, o programa "Ciência sem Fronteiras", que financiará bolsas de intercâmbio em universidades do exterior. Para ter acesso a uma das 100 mil bolsas previstas no programa, o estudante terá que mostrar bom desempenho acadêmico. Para os cursos de graduação, por exemplo, a nota no Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) será um dos requisitos.
De acordo com as informações divulgadas nesta terça-feira, para conquistar uma das 27,1 mil bolsas de graduação no exterior, o estudante precisa ter atingido nota acima de 600 pontos no Enem. Além disso, o aluno deve ter completado no mínimo 40% e no máximo 80% dos créditos necessários para obter o diploma. Premiação em olimpíadas científicas, como de matemática, e o bom desempenho em programas de iniciação científica são diferenciais que serão levados em conta.
A bolsa para estudantes de graduação terá duração de um ano, sendo de 6 a 9 meses de atividades acadêmicas e o restante de estágios em empresas ou centros de pesquisa. O benefício inclui passagem aérea, bolsa mensal, seguro-saúde, auxílio instalação e taxas de uso de infraestrutura. Os créditos realizados no exterior serão reconhecidos pelas universidades brasileiras.
Além das bolsas de graduação, serão oferecidas 24,6 mil bolsas de doutorado de um ano de duração, 9.790 bolsas de doutorado integral (4 anos de duração), 8,9 mil bolsas de pós-doutorado (até dois anos de duração), 2.660 bolsas de estágio (com seis meses de duração), 700 bolsas para treinamento de especialistas (até um ano de duração), 860 bolsas para jovens cientistas e 390 para pesquisadores visitante no Brasil (brasileiros radicados no exterior que assumem o compromisso de desenvolver pesquisas no País).
Melhores universidades do mundo
De acordo com o ministério, os estudantes terão seu treinamento nas melhores instituições de ensino, prioritariamente entre as 50 mais bem classificadas nos rankings da Times Higher Education e QS World University Rankings. Entre as universidades estão Cambridge e Oxford, no Reino Unido; Harvard, MIT (sigla em inglês para Instituto de Tecnologia de Massachusetts) e Stanford, nos Estados Unidos.
Inscrições
As inscrições serão realizadas no segundo semestre deste ano, mas o calendário ainda não foi definido. Quarenta mil bolsas serão gerenciadas pela Capes, 35 mil pelo CNPq e as outras 25 mil serão destinadas a uma parceria com a iniciativa privada.

(*) Com informação Terra

Alemanha declara fim de surto da bactéria E. coli

Há três semanas, autoridades alemãs não registram novos casos da epidemia em que 49 morreram e mais de 4 mil foram contaminados

Alemanha, Europa – As autoridades sanitárias alemãs declararam hoje, 26, o fim do surto da bactéria E. coli, após mais de três semanas sem o registro de novos casos da epidemia, em que 49 morreram.
"O maior surto da E. coli na Alemanha agora está terminado", disse Reinhard Burger, presidente do Instituto Robert Koch, agência oficial de controle de doenças do país.
A bactéria contaminou mais de 4,4 mil pessoas na Europa e América do Norte. Os focos mais graves da doença foram registrados no Norte da Alemanha e em Bordeaux, no Sul da França.
Acredita-se que a doença tenha sido trazida para a Europa em sementes de feno-grego importadas do Egito, o que levou a União Europeia a banir importações de sementes e leguminosas do Egito até 31 de outubro.
O Instituto Koch disse que desativará seu centro de monitoramento da doença, mas que manterá uma vigilância intensiva caso a bactéria reapareça.
Espanha
Inicialmente, autoridades alemãs responsabilizaram fazendeiros espanhóis pelo surto, o que levou a Espanha a reagir, dizendo que exigirá indenização pelos prejuízos. A E.coli é normalmente transmitida por meio de fezes e se prende às paredes do intestino.
Cientistas dizem que a cepa da bactéria responsável pelo surto europeu é um híbrido agressivo tóxico a seres humanos e não identificado previamente em contaminação de alimentos. A maioria das vítimas se recuperou após alguns dias de tratamento, mas centenas de infectados desenvolveram sintomas potencialmente fatais, com reflexos nos sistemas renal e nervoso.

(*) Com informações Reuters e IG

Quando você conseguir superar graves problemas de relacionamentos, não se detenha na lembrança dos momentos difíceis, mas na alegria de haver atravessado mais essa prova em sua vida.
Quando sair de um longo tratamento de saúde, não pense no sofrimento que foi necessário enfrentar, mas na benção de Deus que permitiu a cura.
Leve na sua memória, para o resto da vida, as coisas boas que surgiram nas dificuldades.
Elas serão uma prova de sua capacidade, e lhe darão confiança diante de qualquer obstáculo.

Uns queriam um emprego melhor;
outros, só um emprego.
Uns queriam uma refeição mais farta;
outros, só uma refeição.
Uns queriam uma vida mais amena;
outros, apenas viver.
Uns queriam pais mais esclarecidos;
outros, ter pais.

Uns queriam ter olhos claros; outros, enxergar.
Uns queriam ter voz bonita; outros, falar.
Uns queriam silêncio; outros, ouvir.
Uns queriam sapato novo; outros, ter pés.

Uns queriam um carro; outros, andar.
Uns queriam o supérfluo;
outros, apenas o necessário.
Há dois tipos de sabedoria:
a inferior e a superior.

A sabedoria inferior é dada pelo quanto uma pessoa sabe e a superior é dada pelo quanto ela tem consciência de que não sabe.
Tenha a sabedoria superior. Seja um eterno aprendiz na escola da vida.

A sabedoria superior tolera, a inferior julga;
a superior alivia, a inferior culpa;
a superior perdoa, a inferior condena.
Tem coisas que o coração só fala para quem sabe escutar!

Chico Xavier

Apenas para Refletir

Os dias passarão, a vida continuará, mas, em dado momento, por um instante, parará e olhará para trás, porém, seus olhos já não mais alcançarão aquilo que ficou e, então, terá a noção de que o presente não é um mero acaso...