“COMIDA DI BUTECO” 2018 COMEÇA NESTA SEXTA 13

O prato oferecido este ano pelo campeão 2017 e pelos quatro bares que estreiam no concurso foram apresentados à imprensa no início do mês

Criada em 2000, a competição gastronômica “Comida di Buteco” nasceu visando resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da atividade familiar dos pequenos bares e seus tradicionais petiscos, buscando “transformar vidas através da cozinha de raiz – Buteco extensão de sua casa”. Assim, simultaneamente, a edição 2018 começa nesta sexta-feira, 13, em 21 cidades das cinco regiões brasileiras, envolvendo 600 botecos, movimentando a economia, gerando emprego e renda, além de fomentar a cultura e a cozinha raiz nestes municípios, evento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de Norte a Sul do Brasil. O concurso segue até o dia 06 de maio.

Em Poços de Caldas, município do Sul de Minas Gerais, os 17 botecos que participarão do concurso este ano foram apresentados à imprensa e convidados no começo do mês durante evento realizado no boteco “Cana Benta”, localizado no Parque Primavera, um dos quatro estreantes no evento.

Na oportunidade, a coordenadora regional do concurso gastronômico, Mariana Silveira (foto), apresentou um retrospecto do “Comida di Buteco” reforçando o caráter de “transformar vidas através da cozinha de raiz”, tornando o “buteco extensão de sua casa”.

Falando sobre a 19ª edição, ela destacou que “o preço será mantido em, no máximo, R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para seu desenvolvimento é livre”.

Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os botecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visitam, votam e elegem o campeão, avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Os votos serão apurados pelo Vox Populi e os três vencedores de cada cidade serão conhecidos durante a “Saideira”, evento de confraternização entre os donos de botecos e suas equipes, imprensa e convidados.

Ela também enfatizou sobre o grande objetivo dos participantes, conquistar o título do melhor boteco do país. “Após a primeira etapa, onde serão conhecidos os 21 campeões, elegeremos, pelo terceiro ano consecutivo, o ‘Melhor Buteco do Brasil’”, salientando que este evento acontecerá em junho, quando uma comissão de jurados escolhida especificamente para esse momento, vai visitar o campeão de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias. Cada campeão recebe três jurados, sendo que um é da própria cidade e dois de fora. O “Melhor Buteco do Brasil” será anunciado e premiado em cerimônia marcada para acontecer em julho.

Outras informações podem ser obtidas acessando o site http://www.comidadibuteco.com.br e clicando no ícone da cidade que desejar.

Veja o que você vai encontrar em cada um dos 17 bares de Poços de Caldas durante o “Comida di Buteco” 2018:

Bar Cebola Brava (estreante)

Endereço: Avenida Champagnat, 1151 - Vila Cruz

Petisco: Mata fome (Foto: Comida di Buteco)

Descrição: Pescoço de peru acompanhado de farofa especial

Bar do Bosco

Endereço: Rua Santa Catarina, 569 - Centro

Petisco: Bebê com Fraldinha

Descrição: Fraldinha de frigideira a palito

Bar do David

Endereço: Avenida Leonor Furlaneto Delgado, 140 - Jardim Philadelphia

Petisco: Rissol à Moda da Casa

Descrição: Risole de massa de mandioquinha com recheio de costela desfiada

Bar do Dodô

Endereço: Rua Assis Figueiredo, 246 - Centro

Petisco: Nhobresa

Descrição: Nhoque frito com linguiça calabresa acebolada

Bar do Jayme

Endereço: Avenida Francisco Salles, 1493 - Centro

Petisco: Bafo de Boi

Descrição: Costela bovina assada servida com mandioca ao alho e óleo

Bar do Vinícius (estreante)

Endereço: Rua Antonio Augusto Legutke, 7 - Jardim Country Club

Petisco: Zé Galinha

Descrição: Isca de frango espetada e empanado na farinha de pão, acompanhado de maionese caseira de cheiro verde

Bar Original

Endereço: Avenida Francisco Salles, 36 - Centro

Petisco: Putchero Tchê

Descrição: Pernil, peito de frango, linguiça calabresa, vinho branco, batata doce, mandioca, tomate, cebola, pimentão amarelo, sal, pimenta calabresa e salsinha

Bar do Dé

Endereço: Rua Canadá, 429 - Jardim Quisisana

Nome do petisco: Nossa bandeira

Descrição: Torradas recheadas com molho barbecue caseiro, tomate, alface, mini almôndegas, queijo prato fundido, revestidas com cebola em flocos. Acompanha molho de alho azul caseiro

Bigodera

Endereço: Rua Assis Figueiredo, 1241 - Centro

Petisco: Vulcão

Descrição: Cesta de massa de pastel recheada com  costela bovina coberto com catupiry e parmesão gratinado

Boteco Cana Benta (estreante)

Endereço: Rua Camerino Nogueira da Silva, 15 - Parque Primavera

Petisco: Escondidinho invertido

Descrição: Escondidinho invertido: purê de batatas com bacon, carne de panela na cerveja preta, requeijão cremoso, queijo e pimentas biquinho

CQC - Comé Que Chama Bar

Endereço: Rua Capitão Afonso Junqueira, 10 - Centro

Petisco: Mineirão

Descrição: Biscoitão recheado com queijo nozinho, cheddar, bacon e rúcula

Espetinho Bar

Endereço: Avenida João Pinheiro, 1480, loja 3 - Vila Cruz

Petisco: Croquete Espetinho

Descrição: Croquete de tilápia com mussarela

Hora +

Endereço: Praça Dom Pedro II, 64 - Centro

Petisco: Minas é +

Descrição: Bolinho de queijo minas com recheio de lingüiça, acompanhado de molho de tomate seco

JK Bar

Endereço: Rua Dom Eugênio de Mazendo, 6 - Maria Imaculada

Petisco: Cuscuztelinha

Descrição: Costelinha de porco acompanhada com cuscuz especial, agrião e molho de pimenta vermelha

Pub do Cumpadi (estreante)

Endereço: Rua Goiânia, 574 - Jardim dos Estados

Petisco: Contra filé ao Molho Biju

Descrição: Contra filé preparado no disco de arado com tomate, cebola, pimentão e alho regado com shoyu

Santa Villa

Endereço: Avenida João Pinheiro, 1120 - Vila Cruz

Petisco: Tieta Mineira

Descrição: Pedaços de cupim bovino assado no bafo, acompanhado de purê de mandioca com queijo canastra molho de carne e farofa de mandioca da casa

Toa Toa Bar

Endereço: Avenida Santo Antonio, 16 - Centro (esq. Praça dos Macacos)

Petisco: Trem do avesso!

Descrição: Linguiça suína a moda Toa Toa, assada, puxada na manteiga, coberta com queijo, ovo frito e banana empanada

PREMIADO AUTOR PORTUGUÊS DESAFIA ‘LIBERDADE DE EXPRESSÃO’

Obra inédita “Os loucos da Rua Mazur” traz visão polêmica sobre perseguição polaca aos judeus durante o Holocausto

Por

Jéssica Balbino (*)

Vencedor do Prêmio LeYa em 2017, o escritor português João Pinto Coelho é um dos destaques da programação do Festival Literário de Poços de Caldas, o Flipoços, que neste ano ocorre entre os dias 28 de abril a 06 de maio no Espaço Cultural da Urca, com entrada gratuita. Esta é a primeira vez que o escritor visita o Brasil e um festival literário no país.

Durante o evento, João Pinto Coelho participa da mesa “Literatura Lusófona”, no dia 06 de maio, às 16h30, para falar sobre o livro inédito “Os loucos da Rua Mazur”, em que, na trama, o autor regressa à Polônia da Segunda Guerra Mundial para apresentar uma galeria de personagens inesquecíveis, levando o leitor a conhecer e acompanhar uma pequena cidade polonesa antes, durante e depois da guerra e o contexto de um terrível massacre e que, recentemente, causou polêmica entre a imprensa polaca e o autor.

Pela primeira vez no Brasil, ele pretende destacar a liberdade de expressão durante a passagem pelo país. “Nestes tempos tão conturbados, onde os ataques à liberdade de expressão se sucedem, muitas vezes a par com a instrumentalização da cultura, gostava de sublinhar o papel crucial da literatura, o seu imenso poder de contrariar os maus ventos que nos sopram de todo o lado. Poucos dias antes de o meu livro ‘Os Loucos da Rua Mazur’, sair para as livrarias, fui atacado de forma surpreendente por uma parte significativa da imprensa polaca, que me acusava de sujar a imagem e a história do país, ao recordar a participação de muitos polacos na perseguição aos judeus durante e após o Holocausto. Poucas semanas depois, foi aprovada na Polônia uma lei infame que criminaliza a simples sugestão de que essa colaboração existiu – e existiu, os historiadores provaram-no há muito. Essa tentativa de escrever uma história oficial e mandar prender aqueles que a ponham em causa mostra bem como pode ser importante o papel resistente dos artistas e dos criadores um pouco por todo o mundo. Havendo oportunidade, esse é um dos temas que não gostaria de deixar de abordar na minha visita ao Brasil”, destacou.

Além do lançamento do livro, João Pinto Coelho participa também de um bate-papo em homenagem ao Dia Mundial da Língua Portuguesa, marcado para o sábado (5 de maio), às 18h, no Teatro Benigno Gaiga. Na mesa, ele vai conversar com autores como os moçambicanos Dany Wambire e a brasileira Andréa Del Fuego. A mediação é de Susana Ventura.

“É a minha primeira vez no Brasil e em um festival literário no País. A expectativa é muito grande, conheço o prestígio desse festival e poder estar presente num lugar tão distante, mas, simultaneamente, tão próximo, onde se fala de livros e se discute uma língua comum tem de ser entusiasmante”, declarou o autor.

Lançamento no Flipoços

O livro premiado do autor, “Os loucos da Rua Mazur”, será publicado no Brasil pela LeYa, que não mediu esforços para lançá-lo no Flipoços. “Quando estava pensando em que autor português trazer ao festival esse ano”, conta a curadora Gisele Ferreira, “busquei exatamente por algo inédito. Quando soube do João Pinto Coelho e vi que ele já tinha um livro editado no Brasil, de um assunto que inclusive me interessa muito, comecei a pesquisar sobre ele. Vi que havia ganhado o Prêmio Leya em 2017 com o ‘Os loucos da Rua Mazur’ na mesma temática e imediatamente falei com a editora LeYa no Brasil. Coincidência ou não, a editora estava com o livro no cronograma para lançar apenas em julho, mas quando percebeu que poderia aproveitar o Flipoços para isso, ela colocou o livro no prelo rapidinho. O livro chegará aqui em Poços de Caldas com cheirinho de tinta fresca”, enfatiza ela.

Sobre o livro, o autor diz: “A narrativa divide-se em dois cenários distantes: França, no início do século XXI, e uma cidade no Nordeste da Polônia, entre 1934 e o fim da Segunda Guerra Mundial. Conta-nos a história de três pessoas que se reúnem numa livraria de Paris para escrever um livro. Esse livro, que começa por ser um regresso ao passado para contar a história de um desastre terrível ocorrido na Polônia durante a ocupação nazi, cedo se transforma numa arma de arremesso, num instrumento poderoso que eles utilizam para se redimirem, mas também para se descobrirem e magoarem uns aos outros”, contou.

Antes deste título, João Pinto Coelho, que nasceu em Londres, em 1967, publicou também pela LeYa a obra “Pergunte à Sarah Gross”, que trata de uma pequena cidade no Sul da Polônia, chamada Oswiécim, e da forma como, em 1939, se transforma em Auschwitz, o mais eloquente dos símbolos materiais do Holocausto nazista.

O escritor acredita que a visita ao Flipoços fortalece os laços entre a literatura brasileira e a portuguesa. “Vejo com grande entusiasmo essa aproximação. Cheguei há pouco tempo de Paris, onde, a convite da Fundação Calouste Gulbenkian, tive a oportunidade de participar no Printemps Littéraire Brésilien, um acontecimento extraordinário que visa promover a literatura brasileira. Ao convocar igualmente autores portugueses, está a dar-se mais um passo na construção das tais pontes sólidas que as duas culturas há muito proclamam. Este é apenas um exemplo dessa aproximação, e o Flipoços tem contribuído para a crescente afirmação dos autores dos dois lados do Atlântico junto aos leitores dos dois países. Não falo apenas da reafirmação de Machado de Assis, Clarice Lispector ou Saramago, mas também das novas literaturas de Portugal e Brasil”, pontuou.

Para a curadora do Flipoços, Gisele Corrêa Ferreira, que há oito anos realiza mesas com autores lusófonos para valorizar a língua portuguesa, este encontro só fortalece a parceria entre Brasil e Portugal. “Nossos países tem muito mais em comum do que simplesmente a língua e nossos encontros vêm no sentido de fortalecer estes laços, de valorizar nossa cultura de fazer um intercâmbio entre o que está sendo publicado em Portugal e no Brasil”, destacou.

A vinda de João Pinto Coelho ao Brasil tem participação direta da Embaixada de Portugal, através do apoio e patrocínio do Camões – Instituto da Cooperação e da Língua.

Além da participação nas mesas, após o encerramento do Flipoços em Poços de Caldas, a curadora do festival acompanhará o autor à Belo Horizonte, a convite do Sesc Palladium, como um desdobramento do festival na capital mineira. Na sequência, eles irão para Brasília (DF), a convite do Instituto Camões e da Universidade Federal de Brasília (UNB), para um bate-papo com universitários e professores.

Sobre o Autor

João Pinto Coelho é arquiteto e professor de artes visuais em Portugal, onde vive. Sua primeira obra foi publicada em 2014 e três anos depois ele recebeu o prêmio LeYa, o maior em valores – cem mil euros – para uma obra inédita escrita em língua portuguesa e escolhida entre mais de 400 originais de 18 países.

O Flipoços

O Flipoços 2018 e a 13ª Feira Nacional do Livro de Poços de Caldas são realizados pela GSC Eventos Especiais e acontecem de 28 de abril a 06 de maio no Espaço Cultural da Urca.

O Flipoços 2018 conta com o patrocínio do DME, BDMG Cultural, Codemge, Climepe, Fibrax e Prefeitura de Poços de Caldas. Parceiro Cultural Sesc Minas, Instituto Camões, Editoras Sextante, Dublinense, Malê, Faro Editorial, Aletria, Leya, Trilha Educacional, Edições Sesc São Paulo.

Mais informações podem ser obtidas através do telefone (35) 3697 1551 e a programação completa está à disposição na revista virtual no site www.flipocos.com.

(*) jornalista e produtora cultural

ESTREANTES VENCEM O ‘COMIDA DI BUTECO’ 2017

Campeão participará da escolha do Melhor Buteco do Brasil que será anunciado em julho no Rio de Janeiro

Os vencedores da 10ª edição do Festival Gastronômico “Comida di Buteco” em Poços de Caldas, município do Sul de Minas Gerais, foram anunciados durante confraternização realizada na noite de ontem 24, no Teart Maison. Para surpresa de todos, os grandes vencedores da noite foram três dos oito estreantes no Festival, que contou com a participação de 18 botecos espalhados pela cidade.

Além dos donos de botecos e suas equipes, participaram do evento representantes dos patrocinadores, autoridades, convidados e representantes da imprensa.

De acordo com os organizadores do Festival, o público mais uma vez a diferença e novo recorde de visitação aos botecos foi batido, tendo sido registrado cerca de 30 mil pessoas frequentando os bares durante o concurso, conforme apurado pelo instituto Vox Populi.

Este ano, o “Comida di Buteco” completou 18 anos de realização no Brasil e foi realizado, simultaneamente, em 20 cidades de todas as regiões do país com o uso obrigatório de algum tipo de cereal. Em Poços de Caldas o Festival foi realizado entre 14 de abril e sete de maio.

O grande campeão da edição 2017 Poços de Caldas foi o JK Bar, com o petisco “Ajoelhou Tem Que Comer”, tira-gosto composto por joelho de porco, mandioca e farofa de pão. O boteco está instalado à Rua Dom Eugênio de Mazendo, 06, bairro Maria Imaculada. De terça a sexta-feira, o horário de atendimento é das 17h às 23; aos sábados, das 12h às 23h; e, aos domingos, das 12h às 17h.

Com esta vitória, o JK Bar vai disputar o título de “Melhor Buteco do Brasil”. Todos os campeões de cada uma das 20 cidades participantes receberão a visita de três julgadores,

sendo um da própria cidade, os quais não se identificaram como tal. O anúncio do grande campeão nacional acontecerá durante evento agendado para acontecer em 11 de julho no Rio de Janeiro.

Em segundo lugar ficou o Bigodera, com o “Beliscão”, prato que combina dadinhos de canjiquinha com ragu de costela e crispe de couve, acompanhados por geleia de pimenta. O boteco está localizado à Rua Assis Figueiredo, 1241, Centro. Os horários de atendimentos são: de terça a quinta-feira, das 16h às 23h; às sextas-feiras, das 16h à 1h; aos sábados, das 11h à 1h; e, aos domingos, das 11h às 23h.

Já na terceira colocação ficou o Bar do Dé, com a criação “Tulipa N’aveia”, tulipas de frango (meio da asa) empanadas na aveia, acompanhadas por molhos de maionese verde,

barbecue e de pimenta e mel. O boteco funciona à Rua México, 26, Jardim Quissisana e atende, de segunda a sexta-feira, das 16h às 23h; aos sábados, das 12h às 23h; e, aos domingos, das 12h às 18h.

Quer conhecer todos os botecos que participaram desta edição do “Comida di Buteco” em Poços de Caldas, os pratos oferecidos e a localização de cada um, basta acessar o link http://www.comidadibuteco.com.br/pocos-de-caldas/. Vale lembrar que os donos de botecos mantém suas criações em seus cardápios após o término do Festival.

‘COMIDA DI BUTECO’ 2017 JÁ TEM SEUS VENCEDORES

Campeão representará Poços de Caldas no Concurso de Melhor Buteco do Brasil

Logo mais, na noite desta quarta-feira, 24, serão divulgados os vencedores do festival gastronômico “Comida di Buteco” Poços de Caldas edição 2017 durante a “Saideira”, evento que reúne os donos de botecos e suas equipes, convidados, representantes da imprensa e dos patrocinadores. O campeão poços-caldense representará do município do Sul de Minas Gerais na escolha do “Melhor Buteco do Brasil”, que acontece em julho no Rio de Janeiro.

Em Poços de Caldas o evento chegou à sua 10ª edição, das 18 já realizadas simultaneamente em todo o país, tendo acontecido entre os dias 14 de abril e sete de maio. Ao longo desses 24 dias de concurso gastronômico na terrinha sulfurosa, donos de 18 botecos e suas equipes, formada na maioria por parentes, suaram a camisa para apresentar o melhor petisco que, neste ano, teve o uso obrigatório de algum cereal.

A criatividade, tanto do nome quanto, e principalmente, do prato, foi algo marcante. Não diferente das versões anteriores, durante a edição do “Comida di Buteco” em Poços de Caldas as mesas foram concorridas e, muitas vezes, aguardar por algum tempo para conseguir uma vaga e ser atendido.

Simultaneamente, o evento aconteceu em 20 cidades de todas as regiões do país envolvendo 500 botecos que, juntos, atraem mais de quatro milhões de botequeiros para consumir mais de 390 mil petiscos.

Para ter mais informações sobre o Festival Gastronômico por todo o país e, em especial, em Poços de Caldas basta acessar o link http://www.comidadibuteco.com.br/pocos-de-caldas/.

Dentre as grandes e boas notícias do Festival Gastronômico “Comida di Buteco” está o fato de que, quem não conseguiu visitar todos os botecos e experimentar os mais variados petiscos, em geral, os donos de botecos incluem o prato em seu cardápio, o que permite saborear as criações mesmo após o término do concurso.

Assim, veja, abaixo, quais foram as criações dos 18 botecos de Poços de Caldas para a 10ª edição do “Comida di Buteco” versão 2017:

Bar do Bosco

R. Santa Catarina, 569 – Centro

Petisco: Tá no Papo – Frango crocante com pamonha frita.

Bar do David

Av. Leonor Furlaneto Delgado, 140 - Jardim Philadelphia

Petisco: Jeitinho Mineiro – Bolinho de massa de batata e farinha de milho, com recheio de frango, azeitona, palmito, queijo parmesão.

Bar do Dé

R. México, 26 – Jardim Quisisana

Petisco: Tulipa n’Aveia – Tulia de frango empanada na aveia, acompanhada de molho de maionese verde, molho barbecue e molho de pimenta e mel.

Bar do Dodô

R. Assis Figueiredo, 246 – Centro

Petisco: Dupla Certeira – Isca de fígado com jiló acebolado acompanhado de baguete com gergelim.

Bar do Jayme

Av. Francisco Salles, 1493 – Centro

Petisco: Costelinha do Chefe – Costelinha de porco assada com creme de milho e bolinhas de batata ao pó de serra.

Bar Lei Seca

Av. João Pinheiro, 7880 – Bortolan

Petisco: Em Cima da Hora – Bolinho de arroz com queijo e aveia.

Bar Original

Av. Francisco Salles, 36 – Centro

Petisco: Petisco Original – Cubos de filé de frango e de mandioca temperados no vinho branco, sal e pimenta, empanados com queijo parmesão, farinha de aveia, linhaça e gergelim.

Bar Selado

R. Canadá, 429 – Jardim Quisisana

Petisco: Euquizassim – Pão de queijo recheado de costela desfiada, milho cozido, rúcula e linhaça para decorar.

Biblioteca’s bar

R. Antonio Emilio de Rezende, 302 – Járdim Country Club

Petisco: Churrascada no Arado – Misto de filé bovino, filé de frango e linguiça suína de pernil levemente regados ao molho barbecue, acompanhado de maionese caseira de legumes frescos, farofa de milho a moda mineira e pãozinho gratinado.

Bigodera

R. Assis Figueiredo, 1241 – Centro

Petisco: Beliscão – Dadinho de canjiquinha com ragu de costela e crispe de couve. Acompanha geleia de pimenta.

Comé Que Chama Bar – CQC

R. Capitão Afonso Junqueira, 10 – Centro

Petisco: Fuji – Capa de filé ao molho de cerveja servida dentro do pão.

Espetinho Bar

Av. João Pinheiro, 1480, loja 3 – Vila Cruz

Petisco: Lanchinho da Dinda – Pão especial com recheios de: calabresa com vinagrete, carne de panela com purê de batatas e salsichas com batata palhas.

Hora +

Praça Dom Pedro II, 64 – Centro

Petisco: Mignon da Hora – Isca de mignon temperada na páprica defumada, acompanhada com batatas salpicadas com ervas finas, farofinha de milho e ovos de codorna.

JK Bar

R. Dom Eugênio de Mazendo, 6 – Maria Imaculada

Petisco: Ajoelhou Tem Que Comer – Joelho de porco acompanhado com mandioca cozida e farofa de pão.

Pasquim Bar

R. Humberto de Campos, 555, 2º andar – Jardim Santa Rita

Petisco: Minas S2 – Frango aromatizado com cerveja, recheado com quiabo temperado, empanado e frito. Acompanha creme de milho, polenta cremosa e pão.

Rei do Espeto

R. Assis Figueiredo, 1566 – Centro

Petisco: Banquete do Rei – Dupla de panquecas, de tilápia e costela, ambas refogadas na cerveja, acompanhadas de molho quatro queijos.

Santa Villa

Av. João Pinheiro, 1120 – Vila Cruz

Petisco: Gorgontella – Pedaços de costela bovina no bafo com creme de queijo gorgonzola. Acompanha fatias de pão de trigo.

Toa Toa Bar

Av. Santo Antonio, 16 – Cascatinha

Petisco: Me Enrola Que Eu Gosto – Espetinhos de carne suína com bacon recheados com provolone e empanados na farinha de pipoca. Acompanha molho da casa.

GLOBO ESTILO LANÇA LIVRO COM SELEÇÃO DE RECEITAS DO CONCURSO COMIDA DI BUTECO

São mais de 50 petiscos idealizados por pequenos bares familiares espalhados de Norte a Sul do país

Marco cultural brasileiro fundamental, o botequim surgiu, ao que tudo indica, em torno de 1780, e vem ganhando cada vez mais histórias ao longo do tempo. “Comida di Buteco”, lançamento da Globo Estilo, é uma homenagem ao concurso que seleciona todos os anos, desde 1999, os melhores botecos espalhados por cidades de todas as regiões do Brasil, e que ajuda a preservar a tradição de cada um desses pequenos comércios.

O livro reúne mais de 50 receitas criadas por botecos participantes de diversas edições do concurso, que está em seu 18º ano. “Comida di Buteco” traz pratos variados de 20 cidades diferentes do país, como Manaus, Belém, Recife, Salvador, São Paulo, Rio de Janeiro, Goiânia e Porto Alegre. São receitas criativas e típicas, como o pastel de costela paraense, do bar Picanha na Pedra, de Belém (PA); dadinho da sorte, criado pelo Us Motoca, de Belo Horizonte (MG); ou a asinha invertida com geleia de laranja, do Teresa & Jorge, de Fortaleza (CE).

“Ao chegarmos finalmente às 5 regiões brasileiras, é com muito orgulho que aceitamos o convite para registrar um pouco destas vidas transformadas pelo ‘Comida di Buteco’ através de algumas receitas”, afirma Flavia Rocha, idealizadora do “Comida Di Buteco”. “Cada uma delas traz uma característica destes negócios familiares e suas regiões e esperamos que possam ser reproduzidas nas casas de muitas pessoas, afinal, elas foram criadas dentro das casas de cada dono de buteco”, conclui.

“Me apaixonei imediatamente pela ideia de fazer um livro reunindo as receitas dos fantásticos, mas desconhecidos, cozinheiros brasileiros: os donos dos botecos!”, afirma Mauro Palermo, diretor da Globo Livros.

Além do passo a passo das receitas, o livro conta a história de cada um dos estabelecimentos e de seus donos. Além de ajudar os leitores a preparar um bom petisco para receber os amigos em casa, “Comida di Buteco” é também um guia de botecos de qualidade que valem a visita, por também refletirem as tradições regionais em cada prato que servem.

Este livro é um convite para que alguns botecos de todas as regiões do Brasil onde o concurso está presente sejam conhecidos. Todas as receitas apresentadas aqui participaram do concurso e foram selecionadas para que você possa reproduzir em casa – aos amigos e à família – um pouco dessa cultura tão autêntica do nosso país.

Publicação

Título: Comida di Buteco

Autor: Vários

Gênero: Culinária

Páginas: 136

Formato: 18,9X24,6

ISBN: 9788525062611

Preço: R$ 59,90

Editora: Globo Estilo

CONCURSO COMIDA DI BUTECO ENTRA NA RETA FINAL

“Butequeiros” e amantes dos butecos têm até o próximo domingo para percorrer o circuito de 18 botecos que participam da edição 2017

Estamos entrando na última semana do Concurso Gastronômico “Comida di Buteco”, já consagrado em Poços de Caldas, município do Sul de Minas Gerais, e nacionalmente. De acordo com a organização do evento, são mais de 25 mil pessoas participando e dando seu voto.

Sobram boas histórias e falta descanso para os donos e funcionários dos bares participantes. Os 18 estabelecimentos deste ano estão trabalhando todos os dias, desde o dia 13 de abril até o próximo dia 7 – último dia do evento, por até 14 horas consecutivas, atendendo aos fregueses, que na média dobram.

Mas o esforço vale a pena, segundo eles. “Tem momentos em que se formam filas, mas não é por falha nossa, aumentamos até as mesas, mas a procura tem sido grande mesmo. Estamos muito satisfeitos em participar de um evento como esse. Esperamos ter correspondido à altura (dizem os novatos). Estamos nos empenhando para conquistar a melhor classificação, (dizem os veteranos), na maratona dos botecos”.

Vários bares ainda recebem muitos pedidos do prato do concurso do ano anterior. “Tem gente que ficou sem experimentar. Então pedem o prato deste ano, mas querem também o do ano passado. Esse concurso nos fez ficar famosos e tem sempre alguém dizendo que viu na televisão, no jornal, ouviu na rádio. Tem sido ótima essa exposição na mídia. Mas vale ressaltar que foi importante o apoio dos patrocinadores, a organização e do público. Aprendemos muito, é importante esse contato”, argumentaram.

Além dos pratos especialmente criados para o concurso, este ano a Mac Cain inovou, contemplando os bares com lindos baldinhos que são oferecidos como entrada com a deliciosa batata, e realmente surpreenderam os “butequeiros” de plantão com a criatividade.

Segundo Ronaldo Perri, um dos sócios da Free Produções, empresa que criou e realiza o concurso desde 2000, “o ‘Comida di Buteco’ vem conseguindo atrair marcas que nunca foram patrocinadoras; cada uma com motivação e interesse específicos, evidenciando a diversidade de atuação promocional que o projeto possibilita para a indústria”.

O “Comida di Buteco” tem sua realização viabilizada por empresas que entendem seu valor como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, são elas: Cerveja Oficial – Brahma Extra, Apresentador –Mc Cain, Patrocinador – Trident.

O evento é uma promoção da EPTV e a apuração dos votos que definiram os três primeiros colocados está sob a responsabilidade do Vox Populi e, vale lembrar, que o primeiro colocado participará do concurso nacional que elegerá o melhor boteco do Brasil.

Apoio: Hellmann’s, Tabasco, Chandon, Abrasel, VN, Hotel Nacional Inn, Rádio 98FM, Prefeitura de Poços de Caldas, Oden by Teknisa, Rock and House Kitchen.

Caso ainda não saiba quais são, onde ficam e o que estão servindo os 18 botecos de Poços de Caldas que estão participando da edição 2017 do “Comida di Buteco”, não se preocupe, basta acesse o site – www.comidadibuteco.com.br.

A VERGONHA SALARIAL DOS DEPUTADOS FEDERAIS BRASILEIROS

Você sabe quanto custa apenas um deputado federal brasileiro para o bolso dos trabalhadores e trabalhadoras que pagam, religiosamente, seus impostos?

Somente com valores declarados os custos chegam à cifra da ordem de R$ 302.300,00, ou seja, em um ano (12 meses), apenas um dos 513 legisladores brasileiros embolsa nada menos do que R$ 3.627.600,00.

Este valor se refere apenas aos valores definidos de forma comum a todos eles (Salário: R$ 26.700,00; Verba Gabinete: R$ 94.300,00; Auxílio Paletó: R$ 53.400,00; Combustível: R$ 5.000,00; Auxílio Moradia: R$ 22.000,00; Passagens Aéreas: R$ 59.000; Auxílio Educação: R$ 12.100,00; Auxílio Alimentação: R$ 16.400,00; Auxílio Cultural: R$ 13.400,00).

Não o bastante, estes senhores e senhoras ainda têm Auxílio Saúde: R$ ilimitado; Auxílio Dentista: R$ ilimitado; Auxílio Farmácia: R$ ilimitado.

Com tudo isso, ainda precisam se envolver em esquemas escusos para lhes permitir “qualidade de vida” enquanto o reles trabalhador e a reles trabalhadora tem que fazer contorcionismos para driblar todo tipo de intempéries para passar o mês com insignificantes R$ 937,00, isto sem considerar os descontos em folha de pagamento, como o INSS e o Auxílio Transporte, entre outros.

Essas informações poderiam ser consideradas hilárias, cômicas... Mas, não, elas são, na prática, motivo de revolta, principalmente devido a tantos escândalos de corrupção, de assalto ao povo brasileiro e de desprezo à moral e aos bons costumes, fatos que deveriam nortear a vida pública destes senhores e senhoras.

Por fim, apenas para que sirva de maior indignação, se apenas um deputado federal custa ao povo brasileiro o total de R$ 3.627.600,00 por ano, juntos, os 513 deputados e deputadas federais brasileiros dão uma despesa de nada menos do que R$ 1.860.958.800,00, isto mesmo, UM BILHÃO, OITOCENTOS E SESSENTA MILHÕES, NOVECENTOS E CINQUENTA E OITO MIL E OITOCENTOS REAIS, isto sem falar nos custos de despesa ilimitada, o que significa dizer que cada um, desses 513 legisladores, pode gastar o quanto quiser que o povo brasileiro paga a conta.

E depois vem o atual governo federal responsabilizar o trabalhador e a trabalhadora pelo déficit da Previdência e propor escusa Reforma da Previdência e Trabalhista para retirar diretos adquiridos com muito suor e luta.