“COMIDA DI BUTECO” 2018 COMEÇA NESTA SEXTA 13

O prato oferecido este ano pelo campeão 2017 e pelos quatro bares que estreiam no concurso foram apresentados à imprensa no início do mês

Criada em 2000, a competição gastronômica “Comida di Buteco” nasceu visando resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da atividade familiar dos pequenos bares e seus tradicionais petiscos, buscando “transformar vidas através da cozinha de raiz – Buteco extensão de sua casa”. Assim, simultaneamente, a edição 2018 começa nesta sexta-feira, 13, em 21 cidades das cinco regiões brasileiras, envolvendo 600 botecos, movimentando a economia, gerando emprego e renda, além de fomentar a cultura e a cozinha raiz nestes municípios, evento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de Norte a Sul do Brasil. O concurso segue até o dia 06 de maio.

Em Poços de Caldas, município do Sul de Minas Gerais, os 17 botecos que participarão do concurso este ano foram apresentados à imprensa e convidados no começo do mês durante evento realizado no boteco “Cana Benta”, localizado no Parque Primavera, um dos quatro estreantes no evento.

Na oportunidade, a coordenadora regional do concurso gastronômico, Mariana Silveira (foto), apresentou um retrospecto do “Comida di Buteco” reforçando o caráter de “transformar vidas através da cozinha de raiz”, tornando o “buteco extensão de sua casa”.

Falando sobre a 19ª edição, ela destacou que “o preço será mantido em, no máximo, R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para seu desenvolvimento é livre”.

Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os botecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visitam, votam e elegem o campeão, avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Os votos serão apurados pelo Vox Populi e os três vencedores de cada cidade serão conhecidos durante a “Saideira”, evento de confraternização entre os donos de botecos e suas equipes, imprensa e convidados.

Ela também enfatizou sobre o grande objetivo dos participantes, conquistar o título do melhor boteco do país. “Após a primeira etapa, onde serão conhecidos os 21 campeões, elegeremos, pelo terceiro ano consecutivo, o ‘Melhor Buteco do Brasil’”, salientando que este evento acontecerá em junho, quando uma comissão de jurados escolhida especificamente para esse momento, vai visitar o campeão de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias. Cada campeão recebe três jurados, sendo que um é da própria cidade e dois de fora. O “Melhor Buteco do Brasil” será anunciado e premiado em cerimônia marcada para acontecer em julho.

Outras informações podem ser obtidas acessando o site http://www.comidadibuteco.com.br e clicando no ícone da cidade que desejar.

Veja o que você vai encontrar em cada um dos 17 bares de Poços de Caldas durante o “Comida di Buteco” 2018:

Bar Cebola Brava (estreante)

Endereço: Avenida Champagnat, 1151 - Vila Cruz

Petisco: Mata fome (Foto: Comida di Buteco)

Descrição: Pescoço de peru acompanhado de farofa especial

Bar do Bosco

Endereço: Rua Santa Catarina, 569 - Centro

Petisco: Bebê com Fraldinha

Descrição: Fraldinha de frigideira a palito

Bar do David

Endereço: Avenida Leonor Furlaneto Delgado, 140 - Jardim Philadelphia

Petisco: Rissol à Moda da Casa

Descrição: Risole de massa de mandioquinha com recheio de costela desfiada

Bar do Dodô

Endereço: Rua Assis Figueiredo, 246 - Centro

Petisco: Nhobresa

Descrição: Nhoque frito com linguiça calabresa acebolada

Bar do Jayme

Endereço: Avenida Francisco Salles, 1493 - Centro

Petisco: Bafo de Boi

Descrição: Costela bovina assada servida com mandioca ao alho e óleo

Bar do Vinícius (estreante)

Endereço: Rua Antonio Augusto Legutke, 7 - Jardim Country Club

Petisco: Zé Galinha

Descrição: Isca de frango espetada e empanado na farinha de pão, acompanhado de maionese caseira de cheiro verde

Bar Original

Endereço: Avenida Francisco Salles, 36 - Centro

Petisco: Putchero Tchê

Descrição: Pernil, peito de frango, linguiça calabresa, vinho branco, batata doce, mandioca, tomate, cebola, pimentão amarelo, sal, pimenta calabresa e salsinha

Bar do Dé

Endereço: Rua Canadá, 429 - Jardim Quisisana

Nome do petisco: Nossa bandeira

Descrição: Torradas recheadas com molho barbecue caseiro, tomate, alface, mini almôndegas, queijo prato fundido, revestidas com cebola em flocos. Acompanha molho de alho azul caseiro

Bigodera

Endereço: Rua Assis Figueiredo, 1241 - Centro

Petisco: Vulcão

Descrição: Cesta de massa de pastel recheada com  costela bovina coberto com catupiry e parmesão gratinado

Boteco Cana Benta (estreante)

Endereço: Rua Camerino Nogueira da Silva, 15 - Parque Primavera

Petisco: Escondidinho invertido

Descrição: Escondidinho invertido: purê de batatas com bacon, carne de panela na cerveja preta, requeijão cremoso, queijo e pimentas biquinho

CQC - Comé Que Chama Bar

Endereço: Rua Capitão Afonso Junqueira, 10 - Centro

Petisco: Mineirão

Descrição: Biscoitão recheado com queijo nozinho, cheddar, bacon e rúcula

Espetinho Bar

Endereço: Avenida João Pinheiro, 1480, loja 3 - Vila Cruz

Petisco: Croquete Espetinho

Descrição: Croquete de tilápia com mussarela

Hora +

Endereço: Praça Dom Pedro II, 64 - Centro

Petisco: Minas é +

Descrição: Bolinho de queijo minas com recheio de lingüiça, acompanhado de molho de tomate seco

JK Bar

Endereço: Rua Dom Eugênio de Mazendo, 6 - Maria Imaculada

Petisco: Cuscuztelinha

Descrição: Costelinha de porco acompanhada com cuscuz especial, agrião e molho de pimenta vermelha

Pub do Cumpadi (estreante)

Endereço: Rua Goiânia, 574 - Jardim dos Estados

Petisco: Contra filé ao Molho Biju

Descrição: Contra filé preparado no disco de arado com tomate, cebola, pimentão e alho regado com shoyu

Santa Villa

Endereço: Avenida João Pinheiro, 1120 - Vila Cruz

Petisco: Tieta Mineira

Descrição: Pedaços de cupim bovino assado no bafo, acompanhado de purê de mandioca com queijo canastra molho de carne e farofa de mandioca da casa

Toa Toa Bar

Endereço: Avenida Santo Antonio, 16 - Centro (esq. Praça dos Macacos)

Petisco: Trem do avesso!

Descrição: Linguiça suína a moda Toa Toa, assada, puxada na manteiga, coberta com queijo, ovo frito e banana empanada